Introduction Située dans le sud-ouest de la Chine, la province du Sichuan est réputée pour sa cuisine piquante et aromatique, qui constitue l’une des grandes traditions culinaires régionales de la Chine. Avec ses saveurs complexes et ses techniques de cuisson … Lire la suite
La cuisine cantonaise, originaire de la région de Canton, située dans le sud de la Chine, est l’une des plus célèbres et appréciées au monde. Elle a joué un rôle essentiel dans l’essor de la gastronomie chinoise et a conquis … Lire la suite
Découvrez la Cuisine Épicée et Savoureuse du Hunan en Chine La cuisine chinoise est célèbre dans le monde entier pour sa diversité, sa richesse en saveurs et ses techniques de cuisson uniques. L’une des provinces les plus fascinantes en termes … Lire la suite
Dans cet article, je ne parlerai que de fondue chinoise. Par contre, pour tous ceux qui sont intéressés par la cuisine chinoise en général je vous recommande chaudement le petit livre de cuisine de Margot Zhang, très bien expliqué, simple … Lire la suite
Mon test sur quelques produits que j’utilise personnellement pour préparer mes fondues chinoises et autres plats asiatiques. Si vous disposez déjà d’un appareil à fondue, pas d’inquiétude, ce type de machine a l’intérêt de pouvoir servir pour beaucoup d’autres plats … Lire la suite
Dans cet article, je vous propose 5 sauces différentes parmi les plus populaires pour consommer avec votre fondue chinoise, et que vous pouvez réaliser facilement chez vous.
Vous aimeriez savoir comment cuire le riz parfaitement, éviter le riz trop collant ou trop sec et ceci sans effort ni réflexion ? Dans cet article je vous montre comment faire.
Après le bouillon et l’accompagnement se pose la question de savoir qu’est ce que l’on mange. En d’autres termes, quels ingrédients pour une fondue chinoise ? Pour connaître le bon matériel a utiliser pour votre fondue, j’ai écris un article … Lire la suite
Savez-vous que 90% des gens consomment les baies de goji de la mauvaise façon ? Découvrez tous ce que l’on ne vous dit pas sur cet aliment dit « exceptionnel ».
Après la fondue chinoise vue par les locaux (dans cet article), voici une vidéo sympa sur la fondue chinoise de la ville de Chonqging 重庆, berceau de la fondue. Elle est en anglais, voici donc la traduction à partir … Lire la suite