Dans cet article, je ne parlerai que de fondue chinoise. Par contre, pour tous ceux qui sont intéressés par la cuisine chinoise en général je vous recommande chaudement le petit livre de cuisine de Margot Zhang, très bien expliqué, simple … Lire la suite
Après la fondue chinoise vue par les locaux (dans cet article), voici une vidéo sympa sur la fondue chinoise de la ville de Chonqging 重庆, berceau de la fondue. Elle est en anglais, voici donc la traduction à partir … Lire la suite
Voici la fondue chinoise, de Chongqing, vue par les chinois à travers « A bite of Chongqing » 舌尖上的重庆, dérivée de l’émission culinaire « A bite of China » 舌尖上的中国 très connue dans l’empire du milieu. Une autre vidéo de la fondue, vue par les … Lire la suite